Umbi Ajaib untuk Kesehatan Tubuh -Buah bit, atau dikenal juga dengan nama bit , adalah umbi berwarna merah keunguan yang berasal dari tanaman Beta vulgaris. Selain memiliki warna yang mencolok dan rasa manis alami, buah bit dikenal sebagai salah satu superfood karena kandungan gizinya yang karena kandungan gizinya yang sangat tinggi. Umbi ini telah digunakan sejak zaman kuno, baik sebagai bahan makanan, pewarna alami, maupun obat tradisional.
Kandungan Nutrisi Buah Bit – Umbi Ajaib untuk Kesehatan Tubuh
Buah bit mengandung berbagai nutrisi penting, seperti:
Folat (vitamin B9)
Kalium
Zat besi
Serat
Antioksidan betalain
Nitrat alami
Kandungan tersebut membuat buah bit sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Khasiat Buah Bit untuk Kesehatan
1. Mengurangi Tekanan Darah
Buah bit kaya akan nitrat alami, yang diubah oleh tubuh menjadi oksida nitrat. Senyawa ini membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
2. Meningkatkan Energi dan Stamina
Sedikit meningkatkan efisiensi penggunaan oksigen dalam tubuh. Oleh karena itu, minum jus buah bit sebelum berolahraga dapat membantu meningkatkan daya tahan dan kinerja fisik, terutama untuk aktivitas aerobik.
3. Dukung Kesehatan Hati
Kandungan betalain dan antioksidan betalain dalam bit membantu fungsi hati dalam menyaring racun dari darah dan memproses lemak, sehingga mendukung detoksifikasi alami tubuh .
4. Melindungi dari Peradangan
Buah bit mengandung sifat anti-inflamasi , yang membantu mengurangi peradangan kronis—penyebab utama dari berbagai penyakit degeneratif seperti arthritis, jantung, dan kanker.
5. Meningkatkan Fungsi Otak
Nitrat dalam bit juga membantu meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat meningkatkan fokus, daya ingat, dan fungsi kognitif, terutama pada orang lanjut usia.
6. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bit merupakan sumber serat makanan yang baik, yang mendukung pencernaan sehat, melancarkan buang air besar, dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
7. Mengurangi Resiko Kanker
Antioksidan dalam buah bit, terutama betalain , memiliki sifat anti-kanker. Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa konsumsi bit dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker payudara dan prostat.
Cara Mengonsumsi Buah Bit
Buah bit bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk:
Jus segar
Rebusan atau panggangan
Salad
jus buah
Sup (seperti borscht)
Bubuk bit untuk campuran roti, kue, atau minuman
Hal yang Perlu Diperhatikan
Setelah mengonsumsi sedikit, urin atau tinja bisa berubah warna menjadi merah keunguan. Ini disebut beeturia dan tidak berbahaya.
Sedikit mengandung oksalat , yang bisa mengaktifkan batu ginjal pada orang yang rentan, sehingga perlu dibatasi bagi penderita gangguan ginjal tertentu.
Kesimpulan
Buah bit adalah salah satu pilihan makanan sehat yang menawarkan berbagai manfaat luar biasa. Mulai dari menurunkan tekanan darah hingga mendukung fungsi otak dan hati, konsumsi sedikit secara rutin bisa menjadi langkah alami untuk menjaga kesehatan tubuh. Meski begitu, seperti semua makanan, konsumsinya sebaiknya dilakukan dalam jumlah yang wajar dan seimbang dengan pola makan sehat lainnya.
